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工厂饭堂承包一般都会煮哪些菜呢?


工厂饭堂承包第一道:【酸菜炒鸡丝】

材料:酸菜、鸡胸肉、红椒丝、葱末

调料:料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉

做法:(1)鸡胸肉洗净,切成丝,加点料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制一下。

(2)酸菜去包装壳,切碎,备用。

(3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。

(4)接着,再下入鸡丝翻炒至变色。

(5)然后,再下入酸菜和红椒丝,加点鸡精炒匀,即成。



工厂饭堂承包第二道【胡萝卜青瓜牛肉片】

材料:胡萝卜、牛肉、青瓜、葱末

调料:盐、料酒、鸡精、白糖、酱油、水淀粉

做法:(1)将牛肉洗净,并切成薄片,加点盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、水淀粉抓匀,腌制一下。
工厂饭堂承包
(2)将青瓜洗净,并切成片,备用。胡萝卜去皮洗净,切成片,并在沸水里焯一下,捞出备用。

(3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。

(4)接着,倒入腌制好的牛肉片快速滑炒至牛肉片变色。

(5)然后,下入胡萝卜、青瓜,加点盐、鸡精翻炒至熟即可。
工厂饭堂承包
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